BOUTIQUES ANCIENNES
Antoine
Ce magasin fondé en 1745 vend cannes, parapluies, ombrelles, chapeaux et éventails dans un décor à l'ancienne !
10 Av. de l'Opéra, 75001 Paris
A l'Oriental R.v.K.
Magasin de pipes depuis 1818.
Les fumeurs de pipe pourront y venir contempler la collection de pipes Sherlock Holmes ou dénicher des pipes à tête en écume de mer, en ivoire, ou en bruyère confectionnées à la main. Les collectionneurs y trouveront toute une collection de pipes neuves ou anciennes, des étuis à cigarette, de pots à tabac, des narguilés, et des tableaux en tous genres. Les pipes à l'Oriental sont également adaptées au débutant pour un essai sans danger. Voilà de quoi ravir les amateurs ! Il y en a pour tous les goûts et pour tous les budgets.
22 Gal de Chartres, 75001 Paris
L'Ingenieur Chevallier
Lunetier emblématique, L’Ingénieur Chevallier vous propose une sélection de lunettes de créateurs sourcée chez les meilleurs lunetiers au monde.
L’Ingénieur Chevallier invente le prêt-à-porter sur mesure. Des lunettes façonnées par les meilleurs fabricants et des experts qui les adaptent à votre visage selon les rituels hérités du sur-mesure.
Ce lunetier iconique, plus ancien opticien parisien, offre à sa clientèle un savoir-faire remarquable depuis 1740. Ses modèles et ses inventions ont conquis les rois, les empereurs et les plus grands scientifiques de son époque.
17 Rue des Pyramides, 75001 Paris
Dehillerin
Depuis le 19e siècle, E. Dehillerin a fourni en ustensiles de cuisine aussi bien les Parisiens, que l’Elysée ou encore le Titanic ! Voici donc l’histoire de ce véritable ambassadeur de l’art culinaire à la française.
Tout commence en 1880 lorsqu’Eugène Dehillerin achète un magasin de quincaillerie et un atelier de chaudronnerie près des Halles. Grâce aux restaurateurs du quartier qui viennent se fournir chez lui, il a vite les moyens de s’agrandir et de racheter d’autres commerces, dont une vieille boutique créée en 1820 : il ne le sait pas encore, mais c’est ainsi qu’il permet à sa maison de s’ancrer dans 200 ans d’histoire… Effectivement, ce magasin existe toujours aujourd’hui
18-20 Rue Coquillière, 75001 Paris
Établissement Julien Aurouze
Aurouze, spécialiste de la lutte contre les nuisibles à Paris depuis 1872.
Institutions dans la lutte contre les nuisibles, la maison Aurouze, installer dans le quartier parisien des Halles depuis sa fondation, célèbre ses 150 ans. Aux commandes de l’établissement, Cécile et Julien sont les arrières petits-enfants d’Étienne Aurouze, inventeur de la tapette à souris.
Leur boutique mondialement connue, ils vous proposent une offre complète pour une lutte efficace et durable.
8 Rue des Halles, 75001 Paris
Maison Bacqueville
décorations civiles et médailles militaires
Fabricant de médailles et décorations depuis 1790, la Maison Bacqueville, fournisseur de l’Empereur Napoléon III, a su traverser les époques tout en gardant son dynamisme et son sens de l’écoute.
La Maison Bacqueville fait aujourd’hui partie des 3 derniers fabricants détenteurs du « droit de frappe » pour certaines médailles et décorations françaises et étrangères : légion d’honneur, médaille militaire, croix de guerre, ordre national du mérite, ordre des palmes académiques, ordre des arts et lettres, ordre du mérite agricole, ordre du mérite maritime
8 Gal de Montpensier, 75001 Paris
Les Drapeaux de France
Fondé en 1949 dans les jardins du Palais-Royal, Les Drapeaux de France produit dans le respect des traditions des figurines en miniatures et soldats de plomb depuis 70ans. Avec plus de 30 000 modèles, vous y découvrirez une collection unique et d'une richesse inégalée.
Place Colette, 75001 Paris
EB Meyrowitz Opticiens
Depuis 1875, la Maison Meyrowitz opticiens lunetiers propose sa collection de lunettes en acétate Meyrowitz Vintage Spirit aux formes inspirées des différentes époques de la lunetterie.
Dans l’univers du luxe, certains noms résonnent depuis des décennies. Meyrowitz est l’un de ceux-là : la Maison parisienne a traversé le 20e siècle, et les héritiers de cette famille d’opticiens accueillent aujourd’hui encore les clients les plus prestigieux dans leur boutique-musée.
L’enseigne parisienne est toujours installée dans la boutique originelle bâtie en 1922 : un lieu à l’architecture si réputée, que l’entrée et les escaliers sont régulièrement photographiés par les touristes !
5 Rue de Castiglione, 75001 Paris
Galerie Casanova
Jérôme exerce son métier de luthier depuis près de trente ans. Spécialisé dans la fabrication et la restauration de guitares classiques, il a également restauré de nombreux instruments produits par les grands auteurs européens et les grandes marques américaines.
La restauration haut de gamme et l’expertise de tous les instruments à cordes pincées l’ont aussi amené à l’enseignement et à l’écriture d’un ouvrage sur les origines de la guitare espagnole.
Il a repris la boutique du 17 Galerie Véro-Dodat pour y recréer un atelier. Ce lieu chargé d’histoire, qui a vu passer Daniel et Françoise Sinier de Ridder, puis Rosyne et François Charle, est dédié depuis quarante ans à la vente de belles et rares guitares.
5 Rue de Castiglione, 75001 Paris
Maison Platt
La Maison PLATT, ancienne Maison SERRURE fondée en 1880, est la plus ancienne maison de numismatique de France ; elle se trouve à cette adresse depuis 1963, la rue de Richelieu étant traditionnellement au centre du quartier des numismates, et le Département des Monnaies, Médailles et Antiques de la Bibliothèque Nationale de France (BnF), anciennement Cabinet des Médailles, se situant dans cette même rue.
49 Rue de Richelieu, 75001 Paris
Café Verlet
À quelques pas du Palais Royal et du Louvre, Verlet demeure la plus ancienne maison de café parisienne à torréfier de façon artisanale et faire vivre le goût du café à la française. Inventeur de la dégustation du café en pure origine, importateur audacieux, passionné de terroirs rares et de goûts nouveaux, Verlet invite les amateurs à déguster ou à emporter plus d’une trentaine de cafés et une quarantaine des meilleurs jardins de thés au monde.
Tout près du comptoir aux tiroirs odorants et aux grands pots à thé, on petit-déjeune, déjeune, goûte, on prend une tasse de café, thé, infusion ou chocolat dans un décor inspiré et conservé des années 1920. La verrière en demi-lune, la boutique toujours animée, les tables-guéridon en bois, les miroirs, le vieux parquet, le parfum délicieux du café frais moulu, tout donne à Verlet sa forte personnalité et son charme parisien.
256 Rue Saint-Honoré, 75001 Paris
Objets de Piété Au Cœur Immaculé de Marie
Et s’il n’en reste qu’une, ce sera elle, cette boutique clairement consacrée aux objets de piété, blottie entre une savoureuse boulangerie et d’odorantes orchidées. On y trouve des statues, des crèches, des crucifix, des chapelets, des icônes des médailles de baptême, mais aussi des livres et des jeux, comme celui qui s’expose en vitrine : Bonactio, les bonnes actions sont toujours gagnantes ! (éd. Jean Pierre Bloud) Ou comment apprendre à faire le bien en jouant… Avouez que l’endroit vaut le détour !
8 Rue des Petits Pères, 75002 Paris
Le Comptoir et les Caves Legrand
Les caves Legrand à Paris sont une des plus prestigieuses et anciennes épicerie de Paris. Entre la galerie Vivienne à l’atmosphère merveilleuse et la rue de la banque, ce vieux magasin des années 1900 est également un des meilleurs cavistes de Paris. Le culte du produit et du bon a gagné la salle et le comptoir à tel point que les caves Legrand proposent une courte carte d’assiettes au déjeuner.
1 Rue de la Banque, 75002 Paris
Ultramod Mercerie Paris
La plus ancienne mercerie de Paris: un arc en ciel de couleur de rubans, boutons et autres trésors vintage pour la couture ou les chapeaux
4 Rue de Choiseul, 75002 Paris
Librairie Jousseaume
Une librairie mythique au cœur de la Galerie Vivienne
Abritée par la majestueuse galerie Vivienne, elle a ouvert ses portes en même temps que le passage, en 1826. C’en est aujourd’hui une étape incontournable, devenue Monument Historique.
Ainsi, plus de 40 000 références peuplent les étals de ce commerce emblématique de la Galerie Vivienne. Cette collection rayonne également par sa diversité, on peut effectivement trouver chez Jousseaume aussi bien de la littérature récente que des livres plus rares et anciens. Quoi qu’il en soit, il faut savoir que la quasi-totalité des articles est d’occasion. Une collection étoffée, en outre agrémentée d’estampes et de gravures.
45-46-47 Gal Vivienne, 75002 Paris
Au Clown de la République
Vente d'articles de fête, dont déguisements, maquillage, déco et perruques, et location de costumes. Farces et attrapes, cotillons, feux d'artifices.
11 Bd Saint-Martin, 75003 Paris
Armurerie de la Bourse
L’Armurerie de la Bourse est créée en 1870 par Auguste LEFAUCHEUX, célèbre armurier et inventeur parisien.
37 Rue Vivienne, 75002 Paris
Courty et Fils
Cette enseigne vend couteaux, ciseaux, rasoirs et leurs accessoires pour un usage à domicile ou en plein air.
Fondé en 1875, Courty & Fils est l'une des plus anciennes boutiques de la place de Paris. Spécialisé dans tous les types de lames : couteaux de cuisine, à usage militaire, chasse ou encore de collections à travers une large gamme de couteaux vintage ou d'exemplaires uniques réalisés par des couteliers français.
44 Rue des Petits Champs, 75002 Paris
G. Detou
Le régal, le kif ultime de tous les cuisiniers et pâtissiers amateurs, et sans doute de certains pros. Parce que la promesse est tenue, et qu’il y a effectivement tout, et surtout ce qu’on ne trouve pas ailleurs, en matière d’ingrédients comme d’accessoires. Les meilleurs produits au prix de gros, pour la pâtisserie comme pour la cuisine.
On trouve tout chez Detou. Cette épicerie choisie propose belles conserves, épices, confiseries, jolis miels, confitures (notamment de chez Sabaton en Ardèche), thés et cafés, champagne ou vins tous sélectionnés. En prime, chocolat de couverture, arômes, colorants, champignons secs, foie gras, poissons fumés: de quoi transformer vos agapes de copains en tables de fête
58 Rue Tiquetonne, 75002 Paris
Le Moulin de la Vierge - Victoires
Pâtisserie-café avec terrasse proposant pains et desserts traditionnels dans une ambiance rétro et colorée.
10 Pl. des Petits Pères, 75002 Paris
Stohrer
Élégante pâtisserie ouverte en 1730, proposant viennoiseries, ainsi que desserts salés et sucrés agrémentés de décorations. On se rend volontiers entre ses murs aux décors somptueux, on y déguste allègrement ses délicieux babas au rhum tout en appréciant le récit de sa riche histoire, nous sommes bien évidemment chez Stohrer, la plus ancienne pâtisserie de Paris, et peut-être la plus somptueuse.
Aujourd’hui classé monument historique, le décor somptueux de la boutique a été façonné de la main d’un des élèves d’un certain Paul Baudry, à l’origine des décors de l’Opéra Garnier.
51 Rue Montorgueil, 75002 Paris
Saadetian
Cette boutique historique a été créée en 1926, vous y trouverez notamment des tenues militaires, des vêtements de chasse, des vêtements d’équitation ainsi que d’autres vêtements pour civiles. Le Saadetian vous propose également des déguisements pour des représentations théâtrales, des cirques, des cinémas et des ordres religieux.
18 Rue de Picardie, 75003 Paris
A l'Olivier Depuis 1822
À Paris depuis 1822, À L’Olivier dispose d’une bien jolie boutique aux abords du Marais. L'huile est ici déclinée sous ses formes les plus variées, et toujours dans des présentations soignées. Côté cuisine, les huiles d'olive sont légions : extra-vierge, nature ou aromatisée, il y en a pour tous les goûts. Vous pourrez choisir selon votre goût, par exemple l'huile d'olive à la tomate séchée de Sicile.
23 Rue de Rivoli, 75004 Paris
A la ville de Rodez
Depuis sa fondation, en 1920, A la Ville de Rodez a approvisionné des générations d’Aveyronnais de Paris en produits du pays introuvables ailleurs.
Des produits aux noms étranges –estofinado, rissoles, gâteau à la broche…etc – qui sonnaient comme autant de mots de passe pour initiés. 93 ans plus tard, cette caverne d’Ali Baba de trésors rouergats n’a pas concédé un pouce de terrain aux techniques du marketing et du packaging en usage dans l’agro-alimentaire du XXIe siècle.
22 Rue Vieille-du-Temple, 75004 Paris
Boucherie Gardil
Jean-Paul Gardil est un boucher expert qui connaît parfaitement ses viandes et leur provenance, de bêtes souvent primées. Il sait les affiner et les présenter à leur optimum. Totale confiance pour la côte de bœuf pour le BBQ ou le gigot du dimanche, les volailles Miéral, et même la charcuterie.
44 Rue Saint-Louis en l'Île, 75004 Paris
Izraël
Izraël, l’épicerie aux mille senteurs, est l’antre bien connue des gourmets. Depuis 1947, cette institution familiale est la spécialiste des produits exotiques du monde : des poivres et épices, des pistaches, des loukoums, des charcuteries, des huiles d’olives, des piments, un beau choix de fruits secs ou confits. Il est exceptionnel de ne pas trouver son bonheur. Le coin des liqueurs et alcools est aussi riche en propositions variées. Pour finir, quelques produits transformés tels que tapenade, tarama, harengs marinés et de très bons petits chaussons de viande.
30 Rue François Miron, 75004 Paris
Mariage Frères
La carte des thés de Mariage Frères est la plus vaste de la planète: elle regroupe plus de 800 références de 36 pays producteurs et toutes les familles de thés (thés blancs, thés jaunes, thés verts, thés noirs, thés bleus, thés rouges, thés mûrs, thés compressés, thés façonnés, thés parfumés).
30 Rue du Bourg Tibourg, 75004 Paris
Pharmacie Lhopitallier
Une des plus belles devantures de Paris
Comme son père, Henri, et son grand-père, Octave, Roger Lhopitallier conseille et sert les clients derrière un lourd comptoir de bois. Si les médicaments ont changé, l’officine parisienne, elle, en haut de la rue Soufflot, est toujours la même, ou presque, depuis 1859.
3 Rue Soufflot, 75005 Paris
Shakespeare and Company
Situé à deux pas de Notre-Dame et qui se positionne depuis si longtemps comme le temple de la littérature anglophone à Paris. Retour sur la petite histoire de cette incontournable librairie parisienne !
À l’origine, c’est Sylvia Beach, libraire et éditrice américaine, qui a créé le premier Shakespeare and Company en 1919. Ce temple du livre s’installe d’abord rue Dupuytren puis au 12 rue de l’Odéon. Au fil des ans, de nombreux intellectuels s’y rendent, comme Man Ray, Gertrude Stein, André Gide, Paul Valéry, Ernest Hemingway… Notre américaine occupe ainsi une grande place dans la littérature anglo-saxonne, puisque c’est elle qui a notamment publié pour la première fois Ulysse de James Joyce en 1922
37 Rue de la Bûcherie, 75005 Paris
Heckmann Pierre
"Restauration d’ivoires anciens."
À 94 ans, Pierre Heckmann est le dernier sculpteur sur ivoire de France.
Il travaille toujours dans la boutique parisienne rue Bonaparte que son père avait ouverte en 1913.
Fils et petit-fils d'ivoiriers venus de Dieppe, « berceau de l'ivoire » au début du XXe siècle, il naît le 7 décembre 1928 à Paris... dans la boutique même.
57 Rue Bonaparte, 75006 Paris
Le Plat d'Étain
Elle fait partie de ces échoppes d’antan, pour lesquelles le passage du temps n’a rien d’insurmontable, le Plat d’Étain a, depuis 1775, traversé les épreuves et les époques et a diverti les petits et grands Parisiens depuis presque 250 ans. La boutique, spécialisée dans les soldats de plomb, les jouets anciens et les figurines de collection, s’est même forgée une réputation internationale de par ses riches collection et son expertise. La légende dit même qu’un certain Charles de Gaulle, accompagné de ses frères, s’y rendait parfois pour étoffer sa collection de soldats de plomb afin de reconstituer les batailles de l’Empire.
16 Rue Guisarde, 75006 Paris
Boulangerie Poilâne
La marque fondée en 1932, une référence de la boulangerie française.
Créée en 1932 par le boulanger Pierre Poilâne, la boulangerie Poilâne ® a traversé les époques en préservant ce qu’il y a de meilleur.
3 générations, Pierre, Lionel, Apollonia se succèdent avec la même exigence, offrir des pains, des biscuits et des pâtisseries boulangères, tous confectionnés à la main et cuits au four à bois. Des produits authentiques, nourrissants et nutritifs, au goût unique.
8 Rue du Cherche-Midi, 75006 Paris
Taxidermiste à Paris
Taxidermiste à Paris
Taxidermiste à Paris
Taxidermiste à Paris
Deyrolle
Pour échapper à la frénésie parisienne, cette boutique se présente comme le refuge idéal, à condition de ne pas flipper devant les crocs acérés d’un renard et la tête de rhinocéros qui jaillit du mur. De fait, la maison Deyrolle s’est spécialisée dans la taxidermie (pour ainsi dire, l’art de donner l’apparence du vivant à des animaux morts) et dans l’entomologie (qui est l’étude des insectes). A sa création en 1831, elle est devenue la référence en matière de matériel pédagogique : l’édition de planches murales et d’ouvrages spécialisés, balayant divers thèmes (zoologie, botanique, géographie, anatomie humaine, géologie, …) lui a valu un grand succès auprès d’écoles et d’universités du monde entier.
46 Rue du Bac, 75007 Paris
Au Liégeur
Depuis 1887, la société AU LIÉGEUR® est spécialisée dans la fabrication de produits en liège naturel pour une vaste gamme d’utilisations.
17 Av. de la Motte-Picquet, 75007 Paris
Debauve & Gallais
Né en 1757, Sulpice Debauve poursuit des études de pharmacopée. Il s’établit en 1778 dans le faubourg Saint-Germain comme pharmacien ordinaire du roi.
En 1779, le pharmacien concocte ses premiers chocolats à croquer aux vertus médicinales : il mélange du beurre de cacao à un remède contre les maux de tête. Debauve devient le fournisseur attitré du roi Louis XVI. La reine Marie-Antoinette apprécie tout particulièrement ses chocolats en forme de pièces de monnaie qu’elle appelle « pistoles ».
Puis, Debauve poursuit sa carrière sous le Consulat : associé à son neveu Auguste Gallais, il obtient le brevet de chocolatier du 1er consul Napoléon Bonaparte. La maison Debauve et Gallais ouvre en 1800 sa première boutique.
30 Rue des Saints-Pères, 75007 Paris
Magasin Sennelier
Cette boutique au charme d’antan vend du matériel pour peinture, sculpture et autres disciplines artistiques.
Tout débute à Paris en 1887, lorsque Gustave Sennelier ouvre les portes de la Maison Sennelier sur le Quai Voltaire, face au Louvre et à deux pas de l'Ecole des Beaux-Arts.
3 Quai Voltaire, 75007 Paris
Benneton Graveur
C’est en 1880 qu’Emile Benneton, graveur ciseleur à Paris, crée sa maison qui propose notamment des « travaux de ville », papeterie gravée personnalisée pour les événements de la vie intime ou mondaine
( naissance, mariage, décès, invitations etc.). Conservée dans la même famille depuis, ce savoir faire exceptionnel a été transmis de génération en génération.
75 Bd Malesherbes, 75008 Paris
Herboristerie de la Place Clichy
La Plus Vieille Herboristerie de Paris.
Ouverte en 1880, elle est la plus ancienne et la plus réputée herboristerie de Paris voir de France…. Jean-Pierre Haveneau, ancien propriétaire, pharmacien de métier, connaissait parfaitement tous les produits et les mélanges d'herbes.
Tisanes, huiles essentielles, teintures mères... dans cette célèbre herboristerie parisienne près de la place Clichy, une des plus vieilles d'Europe, les amateurs peuvent se fournir, entre balance en cuivre et pilon, en plantes médicinales en vrac et en mélanges préparés sur place dans un petit laboratoire.
87 Rue d'Amsterdam, 75008 Paris
Les Thés d’Émilie
La plus ancienne boutique de thés à Paris
76 Bd Haussmann, 75008 Paris
Gants Muriel
On trouve chez « Muriel » des gants en chevreau ou en agneau provenant de Limoge, du pécari d’Amérique du Sud, de l’agneau d’Italie ou encore du cerf d’Autriche. La confection est quant à elle réalisée avec un soin extrême dans des ateliers français, italiens ou portugais.
31 Rue Boissy d'Anglas, 75008 Paris
PARFAIT Elève de Pouyanne
Pouyanne, maison d'art du soin textile depuis 1903, offre un service d'excellence à tous textile, tapis, tapisserie et cuir.
57 Bd Haussmann, 75008 Paris
À la Mère de Famille
Le 35, rue du Faubourg-Montmartre abrite la plus vieille chocolaterie parisienne. Une devanture pistache sur laquelle on lit: «À la mère de famille, depuis 1761. » À quelques jours de Pâques, c’est l’affluence. On vient de loin pour acheter une poule ou les célèbres « œufs brouillés » en chocolat maison.
35 Rue du Faubourg Montmartre, 75009 Paris
Detaille 1905 - Parfumerie
La Maison Detaille développe parfums et cosmétiques dans le respect de la tradition de la haute parfumerie francaise, depuis 1905. Une exigence inchangée, une expertise avérée, un classi-cisme moderne garants du succès de la marque depuis le fameux « Baume Automobile » imaginé par la comtesse de Presle.
10 Rue Saint-Lazare, 75009 Paris
Galerie Fayet
Cannes extraordinaires du 18e et du 19e siècles réalisés en corne, pierres précieuse ou argent côtoieront ainsi l’ensemble des cannes contemporaines ainsi que la gamme des ombrelles et parapluies de prestige fabriqués également au sein de la Maison.
34 Pass. Jouffroy, 75009 Paris
Boucherie D. Chainay
Sa boutique aux murs recouverts de marbre date de 1912. Ils sont d’origine tout comme la jolie devanture en fer forgé qui donne une âme si nostalgique au lieu. « Le marbre ce n’était pas pour faire beau, mais un moyen de conserver la viande au frais. Aujourd’hui encore, c’est très efficace l’été ! Par contre l’hiver, on a froid ici ! ».
43 Rue du Château d'Eau, 75010 Paris
Mademoiselle Claverie
Cette fabrique de corset fondé en 1860 par Auguste Claverie, avait des succursales dans les colonies et les comptoirs en Afrique du Nord. La boutique, de style Art Déco, fut fréquentée par Arletty, Joséphine Baker et Mistinguett.
1234 Rue du Faubourg Saint-Martin, 75010 Paris
Quincaillerie Leclercq A La Providence
L'âme du Faubourg Saint-Antoine
On entre « A la providence » comme dans une machine à remonter le temps qui nous ramènerait près de deux siècles plus tôt, en 1840, à l’époque où le faubourg était encore le territoire des artisans et ébénistes et que la quincaillerie Leclercq ouvrait ses portes.
Cette quincaillerie à l'ancienne propose des pièces de quincaillerie décorative, dont serrures et crémones.
151 Rue du Faubourg Saint-Antoine, 75011 Paris
Produits d'Auvergne
Chez Teil, la vieille boutique patinée a vu bien des visiteurs et l’on y imagine facilement le Paris ancien, celui de la Bastoche, venir se fournir en charcutailles. Les jambons, saucissons et saucisses sont toujours bien pendus, et les conserves bien alignées, tripous et autres plats typiques, mais aussi marrons d’Ardèche, miels, lentilles du Puy, liqueurs et crème, gentiane du Velay ou de Salers…
16 Rue de Lappe, 75011 Paris
PMSB - Produits d'Antan
On vient ici d’Amérique ou du coin de la rue, tout simplement parce que le lieu est unique. Depuis bientôt un siècle, les Produits d’Antan dispensent leur savoir-faire et l’excellence de leurs produits de rénovation et d’entretien aux particuliers comme aux professionnels. Parmi leur clientèle fidèle, on compte les grands hôtels parisiens, l’Opéra Garnier et même la Garde Républicaine qui utilise leur crème pour entretenir les selles de ses chevaux. Car ici, chaque problème trouve sa solution.
10 Rue Saint-Bernard, 75011 Paris
Gaignard Millon
Installés à Paris depuis plus de 130 ans dans le Faubourg Saint Antoine, quartier des artisans du meuble
24 Rue Jules Vallès, 75011 Paris
Boulangerie Bo
La boulangerie Bazin est devenue la boulangerie BO. "B", comme Benoît Gindre et "O", comme Olivier Haustraete qui ont repris cette boutique historique. Ces deux artisans ont conservé la magnifique devanture à l'ancienne tout en apportant bon nombre de nouveautés. Les clients du quartier ont vite été séduits par les « petits jeunes ». Ils ont conservé le pain fermier de Jacques Bazin à la farine de meule et au levain naturel, décliné aux raisins, noix, noisettes, figues, amandes, etc. mais ils ont mis leur signature en créant le « pain des voisins », un pain de caractère qui associe des farines de seigle, de sarrasin et de froment, sur base de levain naturel.
85bis Rue de Charenton, 75012 Paris
Laverdure
Au début du 20ème siècle, dans le quartier du Faubourg Saint Antoine, Louis Laverdure rachète une boutique de colles et de vernis à un certain Monsieur Aubry. C’est l’époque où l'on entend le cliquetis des sabots des chevaux sur le pavé des rues parisiennes, l’époque où se côtoient artisans, nobles et les élégantes de la bourgeoisie parisienne… Les années folles les voient se presser sur ce quartier où excellent de nombreux artisans. Chaque cour d’immeuble a son ébéniste, mais aussi son metteur en teinte, et même son vernisseur… C’est l’âge d’or. Les intérieurs offrent des parquets qui éclaboussent de lumière, des meubles qui réfléchissent le soleil...Parquets et meubles sont lustrés et soignés par ces artistes qui transforment le moindre objet en œuvre d’art. Et c’est au cœur de Paris, dans le faubourg Saint-Antoine, que se dessinent les plus belles œuvres des restaurateurs d’art, des doreurs et des artisans.
58 Rue Traversière, 75012 Paris
Chocolatier Servant
Cette vénérable maison fondée en 1913 se trouve à deux pas de l’église d’Auteuil.
Pour l’heure, on aime Servant pour ses chocolats fins, ses jolies ganaches (Orénoque à la fève Tonka, Ipanema au café pur arabica, Malekula au lait au cacao de Vanuatu), ses exquis pralinés, comme les bonbons de France (négus de Nevers, pralines de Montargis, bergamote de Nancy, violette de Toulouse, bêtise de Cambrai) collectionnés avec art. On y ajoute les confitures de Francis Miot en Béarn.
30 Rue d'Auteuil, 75016 Paris
Bellynck et fils
Vénérable institution, mémoire vivante des Abattoirs de la Villette
La maison Bellynck & fils tient boutique et showroom depuis 1936. Sa devanture jaune poussin annonce à l’ancienne les ustensiles et outillages disponibles à la vente, matériels variés destinés à la cuisine et aux métiers de bouche. « Tout pour la charcuterie, la boucherie », « les salaisons et les abattoirs », « matériel pour restaurants et cantines », « hachoirs, poussoirs, trancheurs », « les fourneaux de cuisines », cette vénérable enseigne fournit l’ensemble des métiers liés à l’industrie de la viande. La maison Bellynck & fils, vestige de la vie de quartier marquée durant un siècle par les abattoirs et le marché aux bestiaux de la Villette, travaille avec les grands chefs, les artisans et autres professionnels. Depuis une vingtaine d’années, l’établissement est également ouvert aux particuliers.
Bouchers, charcutiers, restaurateurs, également abattoirs ou éleveurs viennent s’approvisionner en fourneaux, hottes, billots, petit outillage, accessoires, « ustensiles en cuivre, en inox et en alu » et plus inattendues en ville des « tondeuses animaux ».
194 Av. Jean Jaurès, 75019 Paris